规格：200头犊牛
系统介绍：
1 系统流程工艺：
巴氏杀菌法是利用高温杀死病菌。一般为72-75℃，杀菌时间为15s或者温度为63℃，杀菌时间30min 。巴氏杀菌的优点是在杀灭有害菌的同时，最大程度保留牛奶中的营养成分。
2 现有工艺及设备情况
工艺要求：用户将鲜奶进行巴杀，然后降温到10℃以下，加酸做犊牛用酸化奶。
设备情况：原先使用500L巴氏杀菌机一台，电加热夹层水加热牛奶，到63℃保持30min,通凉水冷却降温到35℃，然后再通过制冷罐制冷降温到10℃以下，再将牛奶打到酸化罐中加酸做酸化。出现的问题：传统的巴氏杀菌机通过夹层凉水降温，速度慢而且直接降温不到所需的温度，需要倒罐，所需时间比较长。
改造后：增加换热板换，和冰水站进行连续式快速降温，降温速度快，工作强度大大减少。
项目掠影改造后：增加换热板换，和冰水站进行连续式快速降温，降温速度快，工作强度大大减少。
